home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

реклама - advertisement





Initiatory fragment only
access is limited at the request of the right holder
Купить книгу "Кухня предков. Пища силы"

Яйцо в мешочке

Яйцо

Майонез

Черный перец

Зелень

Соль

Употреблять куриные (а лучше перепелиные) яйца можно и нужно. При условии, что они не с птицефабрики, а домашние или фермерские. Не каждый день, конечно, потому что ЖИВОТНУЮ ПИЩУ НЕЛЬЗЯ СЧИТАТЬ ЧИСТОЙ. Любая растительная – чище.

Из животной пищи это наиболее ценная по своей питательности еда. Яйцо, как и зерно, дает старт новой жизни, а потому содержит в себе все необходимое. В отличие от мяса, что немаловажно, яйцо не содержит в себе патологические гормоны смерти, которые вбрасываются в кровь при убийстве животного.

/ В хорошем домашнем яйце желток темно-оранжевого цвета. На птицефабрике птиц кормят неполноценным или извращенным кормом, поэтому фабричные желтки бледные. Белок должен быть прозрачным. Если он мутный, яйцо негодное.

Свежесть яйца проверяется просто – если оно полностью тонет в воде, оно свежее. Если же поднимается одним краем или плавает, его есть уже нельзя. /


Кухня предков. Пища силы

Вареные яйца, даже всмятку, можно приготовить быстро и при этом НЕ ВОЗИТЬСЯ СО СКОРЛУПОЙ. Яйца разбить в тарелку, осторожно, ножом, чтобы желток был в целости. В кастрюле или миске довести воду до кипения.

Яйца вылить в кипящую воду. После того как вода вновь закипит, убавить огонь и варить 2–4 минуты, в зависимости от того, что вы хотите получить – всмятку или немного погуще.

Получатся яйца в «мешочках». Вытащить их шумовкой на тарелку. Подавать с майонезом, посыпав немного соли и черного перца, и с зеленью петрушки или укропа, целиком или порезанной. Как ни странно, яйцо в мешочке УСВАИВАЕТСЯ ЛУЧШЕ, чем приготовленное иным способом.


Кухня предков. Пища силы

В ХОРОШЕМ ДОМАШНЕМ ЯЙЦЕ ЖЕЛТОК ТЕМНООРАНЖЕВОГО ЦВЕТА. НА ПТИЦЕФАБРИКЕ ПТИЦ КОРМЯТ НЕПОЛНОЦЕННЫМ ИЛИ ИЗВРАЩЕННЫМ КОРМОМ, ПОЭТОМУ ФАБРИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ БЛЕДНЫЕ. БЕЛОК ДОЛЖЕН БЫТЬ ПРОЗРАЧНЫМ. ЕСЛИ ОН МУТНЫЙ, ЯЙЦО НЕГОДНОЕ.



Initiatory fragment only
access is limited at the request of the right holder
Купить книгу "Кухня предков. Пища силы"

Кухня предков. Пища силы