ПИЦЦА «МАЛЬТИЙСКОЕ ЛЕТО»

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 500 г,

• обезжиренный творог — 100 г,

• молоко — 4 ст. ложки,

• оливковое масло — 3 ст. ложки,

• разрыхлитель — 2 ч. ложки,

• лимонный сок — 2 ч. ложки,

• соль.

Для начинки:

• шампиньоны — 250 г,

• помидоры — 600 г,

• копченое куриное филе — 300 г,

• моцарелла — 100 г,

• брынза — 100 г,

• сушеный базилик — 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Перемешать творог, молоко, оливковое масло и соль. Добавить муку и разрыхлитель, лимонный сок, вымесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник. Затем тесто раскатать в лепешку.

Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Куриное филе нарезать полосками. Моцареллу натереть на терке, брынзу нарезать или размять вилкой. Выложить на готовую основу брынзу, копченое куриное филе, шампиньоны, помидоры, моцареллу. Сверху пиццу посыпать сушеным базиликом. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 15 минут.