У шантенэ соперниц нет

Нынче у нас проблема – морковь плохо хранится, почти вся сгнила. Подскажите, пожалуйста, какой сорт надо высевать, чтобы впредь такого не случалось.

Лучше всех хранится Шантенэ-2461. До сих пор ее в этом не превзошел ни один сорт. Но учтите, что сохранность моркови зимой зависит не столько от сорта, сколько от сроков высева семян в грунт. Делать это рекомендуется два раза. Ранний посев пойдет для летнего и осеннего потребления. Морковь, предназначенную для зимнего хранения, высевают, начиная со второй декады мая и заканчивая первой декадой июня. Лучше хранится морковь, которую летом не поливали и особо не подкармливали азотными удобрениями. Хотя весной это, пожалуй, и нужно сделать.

Помещение для хранения должно быть подготовлено заранее. За 15–20 дней белят стены и потолок раствором свежегашеной извести. На ведро воды уходит 1,5–2 кг извести, можно добавить медный купорос. После побелки хранилище должно хорошо просохнуть.

Оптимальный режим хранения: температура от 0 до 2 °C, влажность воздуха – 90–95 %.

Морковь и корни сельдерея, петрушки, пастернака лучше хранить насыпью, переслоив песком. Однако речной песок для этих целей не берут. Взятый в карьерах бывает более чистым.

Если погреб влажный, морковь можно уложить в ящики со сплошными стенками и тоже пересыпать песком. Нижний слой песка – 3 см, между рядами моркови – 1 см.

Песок, оставшийся от предыдущего хранения, использовать нельзя, он может явиться источником инфекции. Чтобы ограничить распространение болезней, в песок добавляют немного гашеной извести или мела.

Морковь также можно хранить в полиэтиленовом мешке с дырками, чтобы была хоть небольшая вентиляция, и в открытых полиэтиленовых пакетах. Хорошо хранится морковь, выкупанная в глиняной болтушке.

Если зимой обнаружите заболевшие корнеплоды, осторожно их выньте, а руки промойте темным раствором марганцовки. Только после этой процедуры можно прикасаться к другим морковкам. Мы обычно как делаем? Вырезаем пораженное место, а остальное пускаем в дело. Это неправильно. Токсины гриба уже распространились по корнеплоду. Будьте уверены, здоровья они вам не добавят. Наоборот, могут вызвать отравление.

Болезни моркови делятся на две группы: мокрые и сухие гнили. Заражение происходит еще на огороде, а интенсивное развитие болезней – во время хранения.