home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

реклама - advertisement



Суп с грибами и перловой крупой

Ингредиенты

100 г шампиньонов, 70 г перловой крупы, 50 г топленого свиного жира, 4 клубня картофеля, 2 лавровых листа, по 1 головке репчатого лука, моркови, кориандр, соль, 50 мл сливок, 2,5 л грибного бульона.

Способ приготовления

Крупу замочите на 3 ч, затем варите 30 мин.

Грибы и овощи вымойте, очистите, грибы и лук мелко нарежьте, морковь – тонкой соломкой, картофель – небольшими дольками. На свином жире обжарьте грибы, лук и морковь до готовности. Грибной бульон доведите до кипения, положите в него картофель, крупу, лавровый лист, кориандр и грибы, варите на слабом огне 30 мин, затем добавьте лук и морковь, посолите, готовьте еще 15 мин. Перед подачей на стол заправьте суп сливками.


Рыбная солянка | Украинская, белорусская, молдавская кухни | Юшка с грибами