home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add



Пирожные с яблоком и корицей

Яблоки и корица – идеальное осеннее сочетание, а эти простые пирожные – простой утешающий душу десерт.

На 9 квадратных пирожных:

3 очищенных и нарезанных яблока

2 яйца

55 г размягченного сливочного масла

1,5 стакана муки

стакан сахара

треть стакана молока

2 чайные ложки разрыхлителя

2 чайные ложки молотой корицы

чайная ложка соли

чайная ложка ванильного экстракта

Взбейте сахар и сливочное масло в легковесную массу. Добавьте яйца и снова взбейте. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу и вводите в масляную массу в несколько этапов вперемежку с молоком, чтобы получилось однородное тесто. Добавьте нарезанные яблоки и ванильный экстракт. Разогрейте духовку до 180 °C, а квадратную форму для выпечки размером 20–22 сантиметра смажьте маслом. Выложите тесто в форму и выпекайте 20 минут до появления бледно-золотистой корочки.

Для соуса:

55 г сливочного масла

стакан сливок 10–18 % жирности

полстакана темно-коричневого сахара

пол чайной ложки ванильного экстракта

Пока пирожное печется, приготовьте соус. Растопите вместе сливочное масло, сливки, сахар и ваниль, но до кипения не доводите. Вынув пирожное из духовки, аккуратно полейте его сверху теплым соусом. Верните в духовку еще на 10 минут, затем вытаскивайте и охлаждайте, не извлекая из формы. Подавать теплыми, нарезанными квадратиками, можно украсить взбитыми сливками.


Запеченные корнеплоды со взбитыми сливками | Зеленая магия. Сезонные ритуалы, зельетворчество, алхимия трав | Кладовая травника [14]