Желе «Сен-Жермен»
На 1 лимон: 4 ч. л. порошка стевиозида, 25 г желатина.
В кастрюлю влить 3 стакана воды, всыпать стевиозид, размешать и вскипятить. В горячий сироп добавить цедру половины лимона и растворенный желатин. Все время помешивая, довести сироп до кипения и влить лимонный сок.
Горячий сироп процедить через сито, слегка охладить и разлить в формы или вазочки.