home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

реклама - advertisement



Торт «Озаренный Боян»

6 яичных белков, 4 ст. л. стевиозида.

Для крема: 200 г сливочного масла, 1яйцо или 2 желтка, 1 ст. л. стевиозида, 0,5 стакана молока, ванилин, 3–4 ст. л. крепкого натурального черного кофе или 2 ст. л. растворимого.

Для украшения: рубленые орехи, миндальная стружка или шоколад.

Испечь 3 белковых коржа, каждый из 2 белков.

Приготовить кофейный крем. Для этого яйца или желтки взбить со стевиозидом. Добавить, помешивая, кипящее молоко и прогреть на водяной бане до загустения, но не варить. Масло взбить в отдельной посуде. Постепенно, по 1–2 ст. л. добавлять к нему яично-молочную охлажденную смесь и энергично взбивать крем до получения однородной и пышной массы. В готовый крем ввести, непрерывно взбивая, охлажденный настой кофе или растворимый кофе в порошке. Можно добавить 1 ст. л. коньяка.

Остывшие коржи покрыть тонким слоем крема. Положить один на другой и слегка прижать.

Боковые стороны торта подровнять, намазать тонким слоем кофейного крема и посыпать рублеными орехами, миндальной стружкой или тертым шоколадом.

Верх торта намазать кремом или украсить им из кондитерского шприца. Украсить рублеными орехами, миндалем или шоколадом.


Торт «Озаренный двоедушник» | Стевия - божественный росток | Торт «Озаренная лыбедь»