home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add

реклама - advertisement



Пахлава «Приметы»

На 11/2 стакана муки: 60 г топленого масла, 4 ст. л. молока, 1 яйцо, 8 г дрожжей, 200 г миндаля очищенного или ядер орехов, 4 ст. л. стевиозида, 0,2 г ванилина, 0,4 г шафрана, 20 г меда.

В слегка подогретое молоко добавить дрожжи и соль, размешать до полного растворения, добавить яйцо, топленое масло и замесить крутое тесто. Через 1–11/2 часа тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см.

На противень, смазанный маслом, положить слой теста, сверху посыпать измельченным миндалем или орехами, смешанными с порошком (или сиропом) стевиозида, и накрыть вторым слоем теста, смазать маслом и снова посыпать начинкой. Так чередовать несколько слоев. Затем разрезать пахлаву на ромбы размером 104 см, смазать желтком, смешанным с шафраном. В середину каждого ромба поместить половинку ядра ореха. Выпекать пахлаву в духовом шкафу при температуре 180–200 °C в течение 35–40 минут. За 15 минут до готовности глазировать пахлаву сверху сиропом стевии или медом.


Завитушки «Высшая сила» | Стевия - божественный росток | Пирог блинный «Профан»